carcosium
pro xv baconibus et x ~iis vaccarum
quod omnes karkoysos regis multonum quos habuit in custodia sua de tempore S. Martini liberari faciant custodi hospitalis S. Johannis Oxon’ distribuendos in usum pauperum ‥ hospitalis
providea[n ]t regi de xl karkosiis boum ‥ et karkosia venire faciant per aquam ‥ usque Faveresham
in xijxx ~iis vaccarum emptis ad lardarium
in ‥ carcagiis vaccarum
duorum corcosiorum boum
tot ~ia vel corpora boum(
ij †carcoista boum
de ‥ ~ibus bovinis
si [mortua sit ovis ] post [tonsionem ], bercarius de ‥ uno ~io bone carnis et una pelle debet respondere
ad salandos ‥ carcasios
postea ordinatur computacio de baconibus et de ~eis bovinis et ovinis
j carcasium de carne bovina
summa [de ] cxxxiij bobus et vaccis vivis; et omnes mactantur pro lardario, ut patet inferius inter ~ia
in v †cascos’ boum
de uno carcasio bono arietis
in expensis famulorum ad Natale dim. skarcasium
cum xx carcagiis martorum salsorum de lardario regis
~ium, A.a carkoys