grutum

grutum [AS grut, ME grout] 1 ‘grout’, coarse meal used for brewing. b infusion of malt. a1128 viij modios frumenti et viij modios de brasio et grud’ Chr. Peterb. app. 166; 1165 pro xl summis brasii et xx summis ~i Pipe 100; c1170 x mittas de brasio et v de ~o Chr. Rams. 67n; 1202 reddendas ‥ xvj cumbas de braseo avene et iiij cumbas et dim. de grudo ordei Fines P. Norf & Suff 180; 1214 asportavit ‥ ~um suum et brasium ad valentiam xx s. CurR VII 187; 1224 debet facere ij melting’ in anno, unam de ~o pro uno opere, et unam de braisio pro alio opere, sc. vj bussellos ~i et xij braesii ‥ et veniet ad granarium ad recipiendum ~um (Felsted, Essex) Ch. & Cust. Caen 90; c1252 quelibet virgata faciet de ~o vel braesio j †mutam [l. mittam] ‥; si autem ipsum ~um vel braesium minus bene factum fuerit ‥ inde satisfaciet braciatori Cart. Rams. I 368; 1267 de viij d. de j bus’ gruell’ vendito de eodem molendino ‥ et de iij s. de vj bus’ ~i de eodem molendino venditis Pipe Wint. 11M59/B1/46 r. 17; a1283 ad grudum xxxv quar. frumenti et totidem ordei ad idem, et clx quar. avene ad brasium Dom. S. Paul. 164*; de braseo faciendo: ‥ braciantur xij summe et dim. brasei ad grudum ‥; si autem xxviij summa brasei avene cariores fuerint quam xviij summa et dim. brasei ad grudum, hoc quod super est erit lucrum celerarii Reg. Pinchbeck I 384.  b 1247 Alicia de B. cecidit in quodam plumbo pleno ~o calido in domo Matillis JustIt 700 m. 11d.; 1270 contigit ‥ in bracina ‥ quod ‥ portaverunt inter se cuvam plenam de ~o, et deberent reversare ~um in ‥ plumbo bulliente SelCCoron 15. 2 flour. j quar. ~i frumenti conventualis in pane hospicii, iij s. iiij d. ‥ xxx panes hospicii qui sunt de j buss. et quinta parte j buss. ~i provenientis de frumento purgato Ac. Beaulieu 127; de j buss. ~i proveniente ex puro frumento fiunt xxv panes hospitum Ib. 290.