paroptesis

paroptēsis, Akk. in, Abl. ī, f. (παρόπτησις), das Braten auf der einen Seite od. auf der Oberfläche, Cael. Aur. de morb. chron. 2, 1, 34; 5, 11, 134.

păroptēsis, is, f. (παρόπτησις), action de rôtir légèrement : C. Aur. Chron. 2, 1, 34.