salare

1 salare [cf. LL salatus, CL salere], ~iare, to preserve or cure with salt (in quot. only as gdv. or p. ppl.): a (meat or fish); b (hide). c (p. ppl., in quot. of bread) flavoured with salt, salted. a 1130 pro sale ad ~andam venationem Pipe 135; 1173 pro l vaccis ~atis, c s. Pipe 178; 1241 v milearia merlengorum bene sallatorum sine capitibus Cl 380; 1257 postea quesitus fuit ille damus et inventus. fuit ~atus in domo H. SelPlForest 101; 1262 cum eos [sc. damos] ceperit, illos sine dilacione liberet custodi episcopatus predicti ~iandos et cariandos quo rex ei injunxit Cl 85; 1290 vij carcasia boum ~iata Doc. Scot. I 143; c1345 ad ~andum viij bacones Comp. Swith. 149.  b 1230 xij lesta coriorum ‥ viz., iiij lesta ~ata et octo lesta lanceicea Pat 382.  c cancellarius [habebit] v s. in die, et j siminellum dominicum, et ij sal’ [v. l. salum, i. e. salū] Domus Reg. 129; j siminellum salat’ [v. l. sallat’, BBExch I 342: sal’] ‥ j siminellum sal’ [v. l. salum] Ib. 130.

2 salare v. salaris