tinetta
senescallus ‥ cepit xvj ~atas cervisie, quarum quelibet valebat ij d.
quod fieri faciat in coquina ‥ duos plumbos, unum qui contineat xij ~atas aque et alterum continentem xviij
habet magnos bokettos, extrahentes fullyngebrinie, qui continent vj ~atas(
de vj vas' plumbi, xxviij ~ett' plumbi
exitus ~ettarum seu prise provenien' de braciniis servisie(
firm' pris' et brasias' cervis' voc' tenett'(