fermentum

fermentum, i, n. [contr. for fervimentum, from fervo, ferveo], that which causes fermentation, leaven, yeast, ferment.

• I Lit., Plin. 18, 11, 26, § 102; 18, 7, 12, § 68: panis sine fermento, unleavened bread, Cels. 2, 24; 30; Vulg. Levit. 2, 4.—
• • B Transf.
  • • 1 That which loosens the soil, Plin. 17, 21, 35, § 159; cf. Col. 4, 1, 7.—
    • 2 A drink made of fermented barley, malt liquor, beer, Verg. G. 3, 380.—
• II Trop., anger, passion (poet. and very rare): (uxor) nunc in fermento tota est, ita turget mihi, Plaut. Cas. 2, 5, 17 (325); id. Merc. 5, 3, 3 (959).—Poet. transf., of the cause of anger or vexation: accipe et istud Fermentum tibi habe, Juv. 3, 188.

fermentum, ī, n. (ferveo), I) die Gärung, Aufgärung, marrā reici (debet) quaternûm pedum fermento, es muß mit einer kleinen Hacke aufgelockert werden, sodaß es sich auf vier Fuß hebt, Plin. 17, 159: repastinata humus velut fermento quodam intumescit, quillt durch eine Art Gärungsprozeß auf, Col. 4, 1, 7: cum (egesta humus) aliquo quasi fermento abundarit, wenn sie gequollen ist und nicht ganz (in die Gruben) hineingeht, Col. 2, 2, 19: non sine quodam, ut ita dicam, fermento (Gärung, Gärungsprozeß), quo in unum diversa coalescunt, Sen. ep. 84, 4. – übtr., die Aufgärung (Aufwallung) des Gemüts, der Zorn, in fermento esse od. iacēre, Plaut. Cas. 325; merc. 959. – II) meton.: 1) ein Gärungsmittel, Gärstoff, a) der Sauerteig, das Ferment, panis sine fermento, ungesäuertes, Cels.: ebenso panis nullo fermento, Tac.: panis fermentis confectus (angemachtes), Isid. – übtr., velut fermentum cognitionis magis ei (libro) inesse, Solin, praef. 2: eius cognitio fermentum quoddam est vitae ac rei dissociabilis glutinum, Arnob. 2, 32: et istud fermentum (Gärstoff = Ärgernis, Ursache zum Zorn) tibi habe, Iuven. 3, 188. – b) der Dünger, Col. 3, 11, 3. – c) übh. eine in der Gärung begriffene Masse, v. Chaos, Macr. somn. Scip. 2, 2, 15. – 2) das durch Gärung Bewirkte: a) gequollenes Getreide, Malz, Malzbier, Verg. georg. 3, 380. – b) die gehobene, aufgelockerte Erde, Pallad. 3, 18, 1.

fermentum [CL] 1 leaven, yeast. b leavened bread (as used in Eucharist by Greek Orthodox churches); c (fig.). d (med.) ‘leaven’, a fermenting substance used in poultices or sim. applications. ~um, hœf vel beorma GlH F 205; a ferveo hoc ~um, -ti unde fermentarius, -a, -um, et fermento, -as, unde fermentatus, -a, -um, et hec fermentatio, -nis Osb. Glouc. Deriv. 222; hoc ~um vel hec zima, -tis, levein Gl. AN Glasg. 20v; hoc ~um, sowyrdow WW.  b [papa] patriarcham Constantinopolitanam ‥ anathematizavit pro immolatione ~i R. Niger Chr. II 153; Poem S. Thom. 84 (v. commassare b).  c Obs. Barnwell 190 (v. azymus 2b).  d remolliatur ovum in aceto cum sinapis semine addito ~i cinere Gilb. III 168. 2; ~um, spersum idem, ‥ A. leveyne Alph. 65. 2 taint, corruption. c798 cavete vobis venenosum erraticae infectionis ~um, sed in sinceritate et veritate mundissimos sacrae fidei panes comedite et vinum Alcuin Ep. 130 p. 220; sicut homo novus ante peccatum et inveteratus ~o peccati nequaquam substantialiter differunt Anselm (Azym. 1) II 224; tertia res cohibet, quo dicitur esse referta / Gallia fermentum ne nocuisse queat Nig. SS 1530; nonnulli ‥ optimi et sine ~o sincerissimi Gir. TH III 27; in pluribus locis Sacre Scripture ~um significat corruptionem culpae; xvj Matth. 6 ‘cavete a ~o phariseorum quod est hypocrisis’ Hales Qu. 911; vite lator latrones mediat, / florem furum fermentum sauciat; / vite vitem virus excruciat, / fel molitur ut mel inficiat J. Howd. Ph. 742; absque ~o mendacii Ockham Err. Papae 958; percussus est ~o phariseorum [cf. Matth. xvi 6] quod est ypocrisis et eo ipsis dampnabilius quo ‥ Wycl. Ver. II 140. 3 (alch.) Cf. LC 241. ~um album et rubeum conjunguntur, secundum quod elementa sunt alba et rubea Correct. Alch. 18.

fermentum, (13) ī, n. (fervo, ferveo) ¶ 1 ferment, levain : Plin. 18, 102 || fermentation : Plin. 17, 159 || orge ou blé fermenté servant à fabriquer la cervoise : Virg. G. 3, 380 ¶ 2 [fig.] colère : Pl. Cas. 325 || dépit, aigreur : Juv. 3, 188.

fermentum , i. n.
酵頭。酶。蘖。Jacere in fermento 釀怒。

Suggest a Translation
See an image

fermentum ī, n

• FVR-, a means of fermentation, yeast: panis nullo fermento, Ta.—A fermented drink, malt liquor, beer, V.—Fig., a provocation: istud Fermentum tibi habe, i. e. put that in your pipe, Iu.