coquus
coquus, a cook
Could not find coquum in Logeion dictionaries.
coquum Noun: masculine genitive plural, Noun: masculine accusative singular of coquus
cŏquus (ante-class. cŏquŏs; in many MSS. and inscrr. also cŏcus), i, m.,
- a cook (very freq., esp. in Plaut., in whose comedies the cook takes a conspicuous place), Plaut. Ps. 3, 2, 11 (800); Ter. Eun. 257; Varr. R. R. 3, 14, 3; Cic. Rosc. Am. 46, 134; Liv. 39, 6, 9; Mart. 14, 220, 1 sq.; Dig. 40, 4, 24 et saep.—In ancient times the cook baked also the bread; cf. Naev. ap. Paul. ex Fest. p. 58, 14 Müll.—From the ancient writing, quoquus for cocus, originates the pun upon the voc. coque and quoque, Cic. ap. Quint. 6, 3, 47 Spald.
coquus (cocus), ī, m. (coquo), der Koch, c. meus, Cic.: c. improbus, Plaut.: c. inutilis, Plaut.: coquus vilissimum antiquis mancipium et aestimatione et usu, Liv. – coquorum ars od. artificium, Quint. – coquum conducere (mieten), Plaut.: equos carius quam coquos emere, Cato fr.: pluris pretii (einen teurern) coquum quam villicum habere, Sall.: suspensi sunt, quomodo aper a coquo exeat, Sen. – Vokat. coque im Wortspiel mit quoque, Cic. bei Quint. 6, 3, 47. – In älterer Zeit der coquus auch zugleich Bäcker, s. Paul. ex Fest. 58, 14. Plin. 18, 108. – ➳ Archaist. Nom. Plur. coques, Corp. inscr. Lat. 14, 2875.
ipse Menalca coquos nigra castiget in aula / ut calidos habeat Flaccus per fercula pultes
quid dicimus de coco [AS: ], si indigemus in aliquo arte ejus?be coce
Hugo coqus tenet de abbate
in terris datis Bernardo coko
coci corrupti domino venenosa manus est formidanda
magister ~orum legati ‥ projecit ei ‥ in faciem aquam ferventem haustam de lebete ubi carries pingues coquebantur
omnes †cocii calefaciunt ‥ carnes per biduum et triduum
officium coci est de singulis ferculis raciocinium reddere senescallo singulis diebus
cum j curtilagio quod J. quocus quondam tenuit
magistro W. coco episcopi ‥ pro labore suo die quando episcopus epulabatur cum priore
Archibaldus [de Douglas ] niger erat nec aspectu formosus; sed magis †toto [v. l. coco ] similabatur quam nobili
hic cokus,a kuke
kocos
in coquina monachorum j magister cocus, qui habet victum militis
W. parcarius recipit ij panes ‥; et similiter magister pistor, magister ~us ‥, David ~us, magister pincerna
cum nuper ei dederimus officium coci conventus S. Swithuni Wint’, vacans per mortem Bartholomei le Cu et ad nostram spectans donacionem racione episcopatus Winton’ in manu nostra existentis
detur caro loco generalium magistro coco, coco prioris, coco hospitum
coco infirmarii
de ~is: cocus dominice coquine in domo commedet. ‥ serviens coquine [habebit ] consuetudinarium cibum tantum; cocus privatorum regis et dispensatorum similiter ‥
in donis ‥ H. et L. cocis regis
obiit Ricardus magister cocorum regis
thesaurarius [garderobe ] convenire debet ‥ senescallum hospicii ‥ item duos magistros cocorum, lardenarium ‥ et clericum coquine
unum principalium quoquorum nostrorum hospicii nostri
quid est stomachus? ciborum †coctus [(? l. coccus, i. e. cocus ]
cŏquus (10) ou cŏcus, ī, m. , (coquo), cuisinier : Pl. , Ter. ; Cic. Amer. 134.
Magnus coquus, Dignitas in Palatiis Principum, eorum scilicet qui coquinæ ac cibis præsunt.
Coquorum Præpositus, in Legibus Wisigoth. lib. 2. tit. 4. § 4. Fortunatus lib. 6. Poem. 10. de Coquo Regio :
Apud Herimannum de Restauratione Monasterii S. Martini Tornacensis cap. 94. Fulcherus Episcopus Noviomensis dicitur fuisseVenimus ut Mettin, Cocus illic reglus instans Absenti nautas abstulit, atque ratem. De flammis ardente manu qui diripit escas, etc.
spurius generatione, ex patre scilicet ignobili natus, filiusque Principis Cocorum Regis Franciæ. Ita apud Gregorium Nyssenum lib. 1. contra Eunomium, quidam Demosthenes dicitur
Τῶν Βασιλικῶν προμηθούμενος ὄψων.Theodulphus Episc. Aurelian. lib. 3. Carm. pag. 187 :
De eodem Menalca, Alcuinus Poem. 221 :Pomiflua solers veniat de sede Menalcas, Sudorem abstergens frontis ab arce manu. Quam sæpe ingrediens, pistorum sive Coquorum Vallatus cuneis, jus synodale gerit. Prudenter qui cuncta gerens, epulasque, dapesque Regis honoratum deferat ante thronum.
Fleta lib. 2. cap. 75. aitIpse Menalca Coquos nigra castiget in aula, Ut calidos habeat Flaccus per fercula pultes.
officium Coqui esse de singulis ferculis ratiocinium reddere singulis diebus.Nostri eosdem officiales in Palatiis
Magnos Coquos.
Alibi :N'ot Panetier qui le deust servir, Queu de cuisine, ne Eschançon de vin, Ne Chamberlanc, qui puist avoir roncin, etc.
Chron. MS. BertrandiCuez de cuisine plus de quarante cinq.
du Guesclin:
Joannes de Condato MS. :Dignes d'estre Queux pour les souppes manger.
Vetus Poema MS. de Vulpe Rege coronato :Gibiers li Cas fut en saisine D'estre grans Queus en la cuisine.
Idem PoetaRanginer, mesire Talpa, Furent maistre de la cuisine.
Vers la cuisine fu Bues le Marchis Qui del mengier devoit li Rois servir.
et Miles insignisann. 1124. apud Ordericum Vitalem lib. 12. pag. 878.
Radulphus de Bellomonte Coquus,
Guillaume de Harecourt, chevalier, seigneur de la Sauçoye et mestre Queu de France, salut. Comme pour raison de nostre keuerie de France, etc.Infra :
Queurie.Rursum ann. 1315. ex Ordinat. hospit. reg. apud Ludewig. tom. 12. Reliq. Mss. pag. 61. col. 1. Hinc delendus
de Mathinaco, in Ch. ann. 1311. ex Reg. 46. Chartoph. reg. ch. 34.
de Mateny. in Ch. ann. 1314. ex Reg. 50. ch. 23.
de Matheniaco, in alia ann. 1317. in Reg. 61. ch. 496.
de Mathigniaco, in altera ann. 1323. Reg. 62. ch. 446. ubi dicitur nuper defunctus, inter magnos Coquos minime censendus videtur ; ut et
Stephanus de Capella Coquus. in Ch. ann. 1322. ex Reg. 61. ch. 110.
Hi Queux de la bouchenuncupabantur, ut colligitur ex Lit. Phil. VI. ann. 1334. in Reg. 69. ch. 99 :
Nostre amé Queu de la bouche Heroet de Malregart, autrement dit l'Arceprestre, etc.Tunc quippe coquinæ regiæ præerat Joannes de Castellione.
de Gandelus M.Franciæ Coquus, sub Philippo VI. anno 1344.
Nostre amé et féal chevalier et grant Queux de France, le Chastellain de Beauvaiz, etc.Ordinat. hospit. reg. ann. 1386. in Memor. E. Cam. Comput. Paris. fol. 100. v° :
Le Chastellain de Beauvez, Queu de France.
de Buzançois, M. Fr. Coquus ann. 1431.
des Chastaignierspag. 103. Suppressa postmodum hæc dignitas, uti habet Tillius, qui observat præterea Comites Campaniæ habuisse suos
Magnos Coquoshæreditarios.
Queus, Aideurs, Asteurs, Paiges, Souffleurs, Enfans, Saussiers du Commun, Saussier devers le Roy, Sommiers, Poulliers, Huissiers.In alio Computo facto Lorriaci ann. 1317 :
Escuiers, un Maignen, Clerc saussier, Clerc de Cuisine.
In nomine sanctæ et individuæ Trinitatis, amen. Hugo Dei gratia B. Dionysii Abbas, et Hugo Prior de Argentolio et ejusdem Ecclesie conventus omnibus præsentem paginam inspecturis, in vero Salutari salutem. Noverit universitas vestra quod controversia erat inter Conventum Ecclesie de Argentolio et Stephanum Coquum super caritatibus et pitanciis ejusdem Conventus, que assensu nostro taliter sopita est. Stephanus Coquus et heres ejus in omnibus communibus cibis et pitanciis predicte Ecclesie Conventus, quicumque dederit, undecumque venerint, ubicumque distribute fuerint infra ambitum ejusdem loci, integram portionem peroipiet, sicut unus de Monachis ibidem commorantibus, simulque omnia jura sua integre percipiet in hisdem cibis et pitanciis, ac si Prior ejusd. Ecclesie vel quilibet pro eo emisset, vel gratis contulisset. Si autem Conventus pitancias de carne emerit vel alius pro Conventu, separare non poterunt jura ejus postquam juncta vel coherentia viderint et invenerint, cum venerint ad emendum. Præterea jus suum habebit in pitancia que fertur ad discum ejusdem Ecclesie. Si vero aliquis Monachorum sepedicti Conventus vel Ecclesie B. Dionysii superveniens aves emerit, cujuscumque generis sint aves, in domum ejusdem Stephani deferentur ut ibi diligenter preparentur : Si anser fuerit domesticus idem Stephanus plumam tantum et boellos percipiet ; de ceteris avibus nihil habebit preter plumam... Si aves vel quelibet alia que a predictis Monachis comparentur ad mensam Prioris, idem Stephanus jus suum inde percipiet, ac si Prior emisset. Idem vero Stephanus vel quem voluerit pro eo panem suum in refectorio recipiet, qualem Conventus comedit, et tale vinum quale conventus bibit, ad eamdem mensuram qua mensuratur Monachis ibidem commorantibus. Predictus Stephanus propter pacem hanc conferendam spontaneus prædicto Priori et Conventui remisit tenchias et caudas omnium piscium preterquam salmonis quas sine contradictione percipiebat, salvis omnibus aliis consuetudinibus sibi et heredi ejus ; et duos sol. Paris. capitalis census eis in perpetuum concessit habiturosEtiamnum in Monasterio Exaquiensi hereditarium est et feodale Coqui officium.: scilicet xii. denar. super domum que sita est in Marcheil etxii. denar. super duas vineas simul junctas in Orgemont. Quod ut ratum permaneat presentem paginam sigillis nostris fecimus roborari. Actum Incarnati Verbimcc.
coquus (coquos, cocus) ī, m
- COC-, a cook: coqui, T., C., L.
-
…haec loquimur interea loci ad macellum ubi advenimus, Concurrunt laeti mihi obviam cuppedenarii omnes, Cetarii, lanii, coqui, fartores, piscatores ; Quibus et re salva et perdita profueram, et prosum saepe. Salutant ; ad…
Terence, Eunuchus
-
…non conchyliis aut piscibus, sed multa carne subrancida. Servi sordidati ministrant, non nulli etiam senes ; idem coquus, idem atriensis ; pistor domi nullus, nulla cella ; panis et vinum a propola atque de cupa ;…
Cicero, in Pisonem
-
…sed tamen constitui ad te venire, ut et viderem te et viserem et cenarem etiam ; non enim arbitror cocum etiam te arthriticum habere. exspecta igitur hospitem cum minime edacem tum inimicum cenis sumptuosis. Scr. Romae ante…
Cicero, Epistulae ad Familiares
-
…non modo furori, verum etiam inrisioni tuae hunc tu morem ignorabas numquam epulum videras numquam puer aut adulescens inter cocos fueras Fausti, adulescentis nobilissimi, paulo ante ex epulo magnificentissimo famem illam veterem tuam non expleras quem accumbere atratum…
Cicero, in Vatinium
-
…sint plenissimae, nec me scire ubi sint ; molestissime autem fero, quod te ubi visurus sim nescio ; coque ad te tardius scripsi, quod cotidie te ipsum exspectabam, cum interea ne litteras quidem ullas accepi, quae…
Cicero, Epistulae ad Familiares
-
…, qui consumptis patrimoniis egeant. nemo nostrum istius generis asotos iucunde putat vivere. mundos, elegantis, optimis cocis, pistoribus, piscatu, aucupio, venatione, his omnibus exquisitis, vitantes cruditatem, quibus vinum defusum e…
M. Tullius Cicero, de Finibus Bonorum et Malorum
-
…enim quicquam ingenuum habere potest officina. Minimeque artes eae probandae, quae ministrae sunt voluptatum Cetárii, lanií, coqui, fartóres, piscatóres, ut ait Terentius ; adde hue, si placet, unguentarios, saltatores totumque ludum…
M. Tullius Cicero, De Officiis
-
…domo potuit. familiam vero quantam et quam variis cum artificiis habeat quid ego dicam Mitto hasce artis volgaris, coquos, pistores, lecticarios ; animi et aurium causa tot homines habet ut cotidiano cantu vocum et nervorum et tibiarum…
Cicero, pro S. Roscio Amerino
COQUUS
COQUUS[CENAp. 394.]
Coquus
A cook. See cena; culina.